En novembre, le Sirru Fen Fushi se transforme en une scène pour l'art du cocktail. Behind the Bar accueille trois légendes des 50 meilleurs bars d'Asie pour deux soirées inoubliables. De Singapour à Tokyo en passant par Taipei, chaque soirée célèbre l'innovation, la tradition et le flair de la mixologie de classe mondiale dans le cadre chatoyant de notre lagon maldivien.
Véritable pionnier de la culture du cocktail à Singapour, Colin Chia est la force créatrice du Nutmeg & Clove, classé parmi les 50 meilleurs bars d'Asie. Connu pour marier héritage et innovation, ses boissons racontent la diversité de l'histoire de Singapour à travers les saveurs, les épices et les plantes. Attendez-vous à des tournures modernes sur des classiques qui rendent hommage aux traditions asiatiques - des cocktails qui font autant réfléchir qu'ils sont délicieux.
Largement considéré comme l'un des barmen les plus influents au monde, Hidetsugu Ueno, du Bar High Five à Tokyo, est un maître de la précision japonaise et de l'élégance discrète. Célèbre pour sa glace taillée au diamant et son approche rituelle de la préparation des cocktails, Ueno-san fait de la simplicité une forme d'art. Chaque création reflète son attachement à l'équilibre, à l'harmonie et à l'artisanat, offrant aux clients un aperçu de la scène des cocktails de Tokyo au cœur des Maldives.
Rejoignez-nous les 18 et 19 novembre 2025 pour un voyage exclusif à travers les cultures de bars les plus emblématiques d'Asie. De l'héritage épicé de Singapour au savoir-faire serein de Tokyo, en passant par la créativité fougueuse de Taipei, Behind the Bar at Sirru Fen Fushi est une célébration de l'art sans frontières.
Pour plus d'informations, veuillez contacter Reservations@sirrufenfushi.com
Nick Wu apporte l'énergie vibrante du Bar Mood, l'une des destinations les plus célèbres de Taipei en matière de cocktails. Son style est audacieux, inventif et plein de personnalité. Il associe des saveurs taïwanaises contemporaines à des techniques modernes. Avec un œil pour la présentation théâtrale et un talent pour raconter des histoires à travers les spiritueux, les cocktails de Wu sont des expériences immersives qui éblouissent à la fois le palais et l'imagination.
Following a successful residency at Sirru Fen Fushi, the Sirru Icons Series proudly welcomes the return of Chef Tristan Brandt, one of Europe’s most acclaimed culinary talents and formerly Germany’s youngest two-Michelin-starred chef. Renowned for his contemporary interpretation of French gastronomy, Chef Brandt has earned international recognition for combining classical technique, exceptional ingredients, and global influences to create refined dining experiences.
Discover a deeply personalised approach to wellness with internationally recognised holistic wellness consultant Dr. Hetalkumar Doshi. Combining ancient healing wisdom with modern holistic practices, he draws upon more than 60 healing modalities to restore harmony across the body, mind, emotions and soul. Through tailored consultations and treatments, guests are guided towards greater balance, vitality and inner transformation.
The Sirru Icons Series proudly presents Chef Karim Khouani, an internationally acclaimed culinary talent known for his innovative approach to fine dining and refined gastronomic artistry. Bringing his passion, creativity, and global expertise to the shores of Sirru Fen Fushi, Chef Karim invites guests to embark on a remarkable culinary journey inspired by sophisticated flavours and contemporary techniques.
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